[모과먹는법] 모과차 만드는법, 모과청 만들기, 모과주 담그는법 완벽 정리!

🍐 [모과먹는법] 모과차 만드는법, 모과청 만들기, 모과주 담그는법 완벽 정리!

가을이 깊어지면 특유의 진하고 상큼한 향으로 우리를 사로잡는 열매가 있죠. 바로 모과입니다. "생긴 것도 못생기고 맛도 없다"고 하지만, 모과는 뛰어난 효능과 향을 가득 담고 있어 예로부터 감기 예방과 피로 회복을 돕는 '천연 보약'으로 불렸습니다.

모과는 생으로 먹기 힘들기 때문에 가공하여 섭취하는 것이 일반적입니다. 아래에서 모과의 향을 오래도록 즐길 수 있는 가장 대표적인 모과차 만드는법, 모과청 만들기, 모과주 담그는법을 자세히 소개해 드립니다.

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[모과먹는법]1. ☕ 따뜻하게 즐기는 모과차 만드는 법

모과의 향과 효능을 가장 빠르고 간편하게 즐기는 방법입니다.

📝 모과차 만드는법 - 재료 준비

• 모과: 1개
• 물: 2L
• 말린 생강 또는 대추 (선택 사항): 약간
• 꿀 또는 설탕: 기호에 따라

🔪 모과차 만드는법 - 만드는 순서

1. 모과 세척: 모과 겉면을 베이킹소다나 식초로 깨끗하게 문질러 닦고 물기를 제거합니다.
2. 손질: 모과를 4등분 하여 씨앗이 있는 딱딱한 심지 부분을 파내 제거합니다. (심지는 떫은맛의 원인입니다.)
3. 얇게 썰기: 남은 모과 과육을 얇게 썰어줍니다. (얇을수록 향이 잘 우러납니다.)
4. 끓이기: 물 2L에 썰어둔 모과와 생강/대추를 넣고 센 불로 끓입니다.
5. 은근하게 우려내기: 끓기 시작하면 중약 불로 줄여 1시간 정도 은근하게 우려냅니다.
6. 완성: 잔에 담아 꿀이나 설탕을 첨가하여 따뜻하게 드시면 됩니다. (이미 말린 모과를 사용하면 끓이는 시간을 단축할 수 있습니다.)

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[모과먹는법]2. 🍯 만능 재료 모과청 만들기 (모과차의 기본)

모과청은 한 번 만들어두면 사계절 내내 차, 에이드, 샐러드드레싱 등으로 활용할 수 있는 만능 저장 식품입니다.

📝 모과청 만들기 - 재료 준비

• 모과: 1kg (손질 후 무게)
• 설탕 (자일로스 설탕 권장): 1kg (모과와 1:1 비율)
• 소독된 유리병

🔪 모과청 만들기 - 만드는 순서

1. 모과 손질: 모과를 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거하고, 씨앗과 심지를 제거한 뒤 얇게 채 썰어 준비합니다.
2. 버무리기: 손질한 모과와 설탕을 1:1 비율로 잘 버무려줍니다.
3. 담기: 소독하여 물기가 완전히 제거된 유리병에 설탕에 버무린 모과를 담고, 맨 위에는 설탕이 녹지 않도록 남은 설탕을 두툼하게 덮어줍니다.
4. 숙성: 밀봉한 뒤 직사광선이 없는 서늘한 곳에 보관합니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 1~2일간 실온에 둔 후, 냉장 보관하며 약 1주일 후부터 드시면 가장 좋습니다.
5. 활용: 모과청 2~3스푼을 뜨거운 물에 타면 모과차가 되고, 탄산수에 타면 모과 에이드로 즐길 수 있습니다.

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[모과먹는법]3. 🍾 성인 맞춤 모과주 담그는 법

모과의 향을 술에 담아 깊고 그윽하게 즐길 수 있는 방법입니다. 근육통이나 피로 회복에 좋다고 알려져 있습니다.

📝 모과주 담그는법 - 재료 준비

• 모과: 1kg (손질 후 무게)
• 소주: 담금주용 소주 (30도 이상) 1.8L~2L
• 설탕 또는 꿀: 100g~200g (선택 사항, 모과의 떫은맛을 줄여줌)
• 소독된 담금주 유리병

🔪 모과주 담그는법 - 만드는 순서

1. 모과 손질: 모과를 깨끗이 씻어 씨앗과 심지를 제거하고, 0.5cm 두께로 썰어 준비합니다.
2. 담그기: 소독된 유리병에 손질한 모과와 설탕(또는 꿀)을 번갈아 가며 층층이 넣어줍니다.
3. 소주 붓기: 마지막으로 담금주용 소주를 모과가 완전히 잠기도록 가득 부어줍니다.
4. 밀봉 및 숙성: 뚜껑을 닫고 밀봉한 뒤, 서늘하고 어두운 곳에서 숙성시킵니다.
5. 음용: 최소 3개월 이상 숙성하는 것이 좋으며, 6개월 이상 숙성하면 모과의 향이 깊게 우러나 더욱 좋습니다. 숙성 후 모과 건더기를 걸러내고 술만 따라 드세요.

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모과를 즐기실 때 주의사항: 모과는 철분과 타닌 성분이 많아 소화력이 약한 분들은 과다 섭취 시 변비나 위장 장애를 유발할 수 있습니다. 적당량을 꾸준히 섭취하는 것이 중요합니다!