곱창 애호가를 위한 완벽 가이드: 막창, 곱창, 대창, 소창 차이점 비교 제대로 알고 먹자!
곱창 애호가를 위한 완벽 가이드: 막창, 곱창, 대창, 소창 차이점 비교 제대로 알고 먹자!곱창집에 가면 메뉴판에 막창, 곱창, 대창, 소창이 줄줄이 나열되어 있는데, 정확히 어떤 차이가 있는지 아시나요? 같은 듯 다른 이 네 가지 부위의 특징을 자세히 알아보겠습니다.곱창 (小腸) - 곱창계의 스테디셀러부위: 소의 작은창자특징: 지름 3-4cm 정도의 얇고 긴 튜브 모양곱창은 가장 대중적이고 친숙한 부위입니다. '小腸'이라는 한자에서 알 수 있듯 소의 작은창자 부분으로, 적당한 쫄깃함과 부드러운 식감을 동시에 즐길 수 있어요. 기름기가 적당해서 느끼하지 않으면서도 고소한 맛이 일품입니다.맛의 특징쫄깃하면서도 부드러운 식감적당한 기름기로 고소함양념이 잘 스며드는 편곱창 초보자도 부담 없이 즐길 수 있음막창..
2025. 7. 31.
